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Cómo comer como un cavernícola

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Si está interesado en mejorar las condiciones de los problemas de salud, como el colesterol alto, la presión arterial alta, la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares y desea bajar de peso mientras mejora su piel, entonces la dieta Paleo es para usted.

Con una base en alimentos proteicos de alta calidad y bajos en grasa (como carnes magras, aves, pescado o mariscos), muchas frutas (excepto las secas) y verduras (excepto el maíz y las papas), la dieta Paleo tiene como objetivo reflejar los hábitos alimenticios de nuestros antepasados.

Si sigue las recetas sencillas y los planes de alimentación del libro, podrá lograr todo lo que promete sin hambre constante ni contar calorías.

Cantidades infinitas de libros de cocina y dietas prometen muchas de las mismas cosas, así que entrevistamos al Dr. Loren Cordain para averiguar qué hace El libro de cocina de la dieta Paleo diferente y por qué funciona.

Muchos libros de cocina y dietas también prometen mejorar los problemas de salud y lograr una pérdida de peso sin esfuerzo. ¿En qué se diferencia la dieta Paleo?

La Paleo Diet no es una dieta en sí misma, sino una forma de comer de por vida para maximizar la salud y el bienestar. A diferencia de todos los demás esquemas dietéticos, yo, o cualquier mortal, no lo ideé. Simplemente descubrimos la dieta preexistente de la humanidad al examinar los patrones nutricionales de las poblaciones de cazadores-recolectores del mundo. En mi libro, simplemente imité las dietas de los cazadores-recolectores con alimentos contemporáneos disponibles en el supermercado. El resultado final: frutas frescas ilimitadas, verduras, carnes saludables, mariscos, pescado, nueces y ciertos aceites saludables. Los alimentos que se deben evitar son todos los alimentos procesados, cereales, productos lácteos y legumbres.

¿Por qué decidió imitar las dietas de nuestros antepasados ​​y cómo se le ocurrieron las recetas?

Los requisitos nutricionales de todos los animales se basan en sus genomas y la evolución a través de la selección natural da forma a los genomas de todos los organismos. Debido a que nuestro genoma fue formado por el nicho ecológico de cazadores-recolectores, al imitar esos alimentos que comían los cazadores-recolectores, podemos optimizar nuestra salud y bienestar. Las recetas se basan simplemente en los grupos de alimentos que se sabe que consumieron nuestros antepasados.

Usted dice que el 55-65% de la ingesta calórica diaria de una persona debe ser carnes magras u otras fuentes de proteínas como aves y mariscos, ¿no es eso lo contrario de lo que dijo Michael Pollan en su último libro? [Nota del editor: "Come comida, no demasiada, principalmente plantas".]

Sí, sería diametralmente diferente del modelo evolutivo que consumieron nuestros antepasados. La mayor parte de los alimentos vegetales que se consumen en el mundo en la actualidad son cereales. Ya sea completo o refinado, hay una enorme letanía de problemas de salud asociados con esta práctica, como se describe en más de 400 referencias en uno de mis artículos. [Nota del editor: Tiene un artículo publicado para probarlo.]

Los cazadores-recolectores rara vez o nunca comían granos. Podría estar de acuerdo con Michael en que la gente debería comer tantas frutas y verduras frescas como sea posible. Sin embargo, debido al gran volumen de este tipo de alimentos, es difícil consumir más del 45% de la energía diaria en forma de alimentos vegetales. Nuestra recomendación de consumir entre el 55% y el 65% de la energía diaria de los alimentos de origen animal se basa en las 229 sociedades de cazadores recolectores que estudiamos.

La dieta sugiere renunciar a los lácteos por completo, pero ¿qué pasa con todas las investigaciones que respaldan los probióticos?

Estoy de acuerdo con la noción de que los probióticos que se encuentran en los lácteos pueden tener un efecto terapéutico sobre la función del tracto gastrointestinal, pero los efectos negativos de los lácteos en la salud no justifican la obtención de probióticos en esta forma. Es mejor que las personas se complementen con cápsulas probióticas. Además, las dietas ricas en frutas y verduras (como la dieta Paleo) promueven la colonización intestinal de estas bacterias saludables.

Dado que esta dieta requiere un cambio de estilo de vida, ¿cuál es su consejo para los lectores que todavía buscan vivir un estilo de vida social y "cotidiano"?

Realmente no hay nada anormal en esta forma de comer. Casi todos los restaurantes sirven alimentos "reales" no procesados. Si uno simplemente toma decisiones más sabias en las comidas, es fácil seguir la Paleo Dieta. También he incorporado la regla 85:15 en la dieta para que las personas que cumplen con el 85% puedan lograr la mayoría de los beneficios para la salud de la dieta. Permito a las personas tres comidas abiertas a la semana si quieren salir con amigos a comer pizza y cerveza, si es por eso que les gusta.

¿Es esta una dieta viable para alguien que no está rodeado de otras personas que siguen la Paleo Dieta?

Hay muchos sitios web y grupos de apoyo en todo el mundo que intercambian consejos sobre cómo hacer que este plan de alimentación de por vida funcione en casi cualquier situación. Si usted o un ser querido tiene problemas de salud graves relacionados con la dieta, ¿qué mejor manera de mostrar su amor apoyando su deseo de ser más saludable?

Un lector planteó la pregunta: "Si estoy viviendo con mi novia y generalmente compartimos la cena, ¿no será muy costoso / difícil si sigo la dieta Paleo y ella no?" - ¿Cómo responderías?

Los alimentos reales, como el brócoli al vapor y el salmón a la parrilla, son más caros que los frijoles y granos secos baratos, pero son mucho más saludables a largo plazo y probablemente reducen los costos de atención médica en la mitad y la edad avanzada.

¿Descubrió que el círculo de personas con el que se rodeaba cambió desde que usted y su esposa comenzaron a seguir esta dieta?

No, pero tampoco llevamos nuestra dieta en el cuello. Como mencioné anteriormente, si no le dices a la gente, la mayoría nunca sabría que estás comiendo Paleo. ¿Es una tortilla y melón fresco un desayuno inusual? ¿Qué tal ensalada de pollo para el almuerzo? ¿Qué tal bistec a la parrilla, ensalada y verduras al vapor para cenar con fruta fresca de postre? Incluso puede echar un vaso o vino tinto con respecto a la regla 85:15.

¿Qué consejo le daría a alguien que recién está comenzando la Paleo Dieta o está interesado en seguirla?

Escuche a su cuerpo y nunca comerá de otra manera. La mayoría de las personas notan inmediatamente un aumento de energía a lo largo del día: duermen mejor y se sienten mentalmente más positivos. Las personas con problemas de salud que incluyen colesterol alto, hipertensión, diabetes tipo 2, acné y casi todas las enfermedades autoinmunes bajo el sol presentan mejoras en los síntomas.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han transcurrido aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que alguien tenga la idea de plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han pasado aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que alguien tenga la idea de plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han transcurrido aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que a alguien se le ocurra plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han pasado aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que a alguien se le ocurra plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han pasado aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que a alguien se le ocurra plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


Come como un cavernícola: la dieta Paleo

Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han transcurrido aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que alguien tenga la idea de plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


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Es 50.000 a.C. y estás deseando algo de comida. Dado que han transcurrido aproximadamente 520 siglos antes de que se abra el primer 7-Eleven, tienes dos opciones: ir al bosque más cercano y buscar algunas bayas, semillas y plantas comestibles, o tomar tu fiel lanza y salir a cazar. De cualquier manera, una cosa es segura: no comerá nada que contenga trigo, maíz u otros granos, ya que todavía faltan 40.000 años hasta que a alguien se le ocurra plantar una semilla.

Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


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Durante más de dos millones y medio de años, esta fue la forma en que los humanos de la Era Paleolítica (entre 2.6 millones y 10,000 a.C.) se las arreglaron. Y según algunos, como el Dr. Loren Cordain, profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado, así es como debería ser.


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Ver el vídeo: ΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. ΠΩΣ ΝΑ ΒΓΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΕΤΩΣΗ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΟΛΛΑ. #KETOCUT


Comentarios:

  1. Ranit

    In my opinion it already was discussed, use search.

  2. Silvino

    Bravo, fuiste visitado con una idea simplemente brillante.

  3. Nicanor

    Blizzard dejó durante todo un año,

  4. Takoda

    Esta información no es precisa

  5. Shaktibei

    que pregunta mas divertida

  6. Aesculapius

    Déjala decirlo, de la manera incorrecta.



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