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Albondigas

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Las albóndigas, sopa de albóndigas mexicana, son la comida perfecta para estimularte. Comida clásica reconfortante al estilo del sur de la frontera. En un día sombrío, triture la carne molida, el arroz, la avena y el pan rallado en albóndigas y déjelas hervir a fuego lento en un caldo de verduras claro. Exprime un toque de lima, ponte tus chanclas (zapatos de casa) y termina la noche.

Esta receta es cortesía de La Cocina de Leslie

Ingredientes

Para las albóndigas

  • 2 1/4 libras de carne molida magra
  • 1/3 taza de arroz de grano largo, sin cocer
  • 1/3 taza de avena a la antigua
  • 1/3 taza de pan rallado seco
  • 1 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de orégano mexicano seco, triturado
  • 2 huevos grandes
  • 3 tomates roma, finamente picados
  • 1/2 cebolla blanca mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile serrano, finamente picado (opcional)

Para la sopa

  • 16 tazas de agua
  • 6 zanahorias medianas, peladas y picadas
  • 6 papas medianas yukon gold, peladas y picadas
  • 1 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 cucharadita de orégano mexicano seco, triturado
  • 4 calabacitas mexicanas medianas (calabaza de verano mexicana)
  • Cilantro picado
  • Rodajas de limón

Porciones8

Calorías por porción 569

Equivalente de folato (total) 98μg24%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 39,7%


La sopa Albondigas es una sopa tradicional mexicana hecha con jugosas albóndigas (albóndigas) con infusión de hierbas y arroz, y cargada de verduras: zanahorias, papas, apio y chayote, todo cocido a fuego lento en un caldo de tomate atrevido y aromático, ¡y por supuesto aderezos! Esta receta de sopa de Albondigas es abundante, cálida, reconfortante y personalizable con tus verduras favoritas. La sopa Albondigas se hace amigable con anticipación (¡se incluyen consejos y trucos!), Se almacena y se recalienta maravillosamente, ¡es apta para el congelador, irresistiblemente deliciosa!

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La sopa Albondigas es una sopa tradicional mexicana hecha con jugosas albóndigas (albóndigas) infundidas con hierbas y arroz, y cargada de verduras: zanahorias, papas, apio y chayote, todo cocido a fuego lento en un caldo de tomate audaz y aromático, ¡y por supuesto aderezos! Esta receta de sopa de Albondigas es abundante, cálida, reconfortante y personalizable con tus verduras favoritas. La sopa Albondigas se hace amigable con anticipación (¡se incluyen consejos y trucos!), Se almacena y se calienta maravillosamente, ¡es apta para el congelador, irresistiblemente deliciosa!

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Comentarios:

  1. Dozragore

    Bravo, tu opinión es útil

  2. Ferragus

    En mi opinión, él está equivocado. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, habla.

  3. Estcott

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Invito a todos a participar activamente en la discusión.

  4. Mekhi

    a mi tambien me gusto!!!!!!!!!

  5. Jephtah

    asqueroso de leer

  6. Tarick

    Fufa vio

  7. Blathma

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y una excelente idea, estoy de acuerdo contigo.



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