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Ensalada de queso de cabra y tomates cherry

Ensalada de queso de cabra y tomates cherry


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¡Una ensalada de verano muy sencilla y ligera!

Con cremoso de queso de cabra y verduras frescas. Elegí queso de cabra con verduras de Delaco. Va muy bien en ensalada y telemeau o con corazón de leche, pero el queso de cabra es muy cremoso y fino, me gustó mucho la ensalada.

  • 1 ensalada verde,
  • 1 enlace de cebolla verde,
  • 10-15 tomates cherry,
  • 1 caja de queso de cabra con verduras.
  • Vendaje:
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de limon,
  • sal,
  • pimienta.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada con queso de cabra y tomates cherry:

Lavar la ensalada, escurrir bien y cortar o romper, al gusto. Colocar en un bol.

Encima poner cebolletas, igualmente bien lavadas y cortadas, tomates cherry (también tiene sentido decirte bien lavados y sin tallos: D) cortados por la mitad y queso de cabra cortado y cortado en rodajas y en rodajas :)

Sazone al gusto con un aderezo elaborado con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Lo servimos con pan horneado.



Ensalada de tomate y queso Ensalada argentina

Ensalada con tomates y queso Telemea, con huevos duros y ajo & # 8211 Ensalada Argentina & # 8211 Ensalada favorita de verano! Mientras duren los tomates, lo hago semanalmente. La conozco desde la infancia, hecha por su madre. ¿Por qué se llama argentino? Porque la receta llegó a Cluj en los años & # 821770 a través de una persona que había participado en una cena organizada por la Embajada Argentina en Bucarest. La señora quedó tan encantada con esta ensalada que pidió la receta en el acto y la compartió con nosotros.

Desde entonces (desde 1977) esta ensalada ha estado causando sensación en el círculo de amigos de mis padres (y más tarde en mi propio círculo de amigos).

¿¿Por qué?? ¡Porque es extraordinariamente sabroso, refrescante, cremoso y ajoso! La ensalada de tomate con queso argentino es la combinación perfecta para los días calurosos de verano: tomates jugosos, huevos medio cocidos (también pueden ser pegajosos & # 8211 hervidos durante 3 minutos), ajo machacado, aceite de calidad y un poco de queso rallado (queso de oveja o de cabra) ). Evidentemente, su sabor se intensifica después de permanecer en el frigorífico unas horas (en una caja herméticamente cerrada), tiempo en el que se enfría bien y los tomates dejan su jugo. Todo lo que le falta a esta ensalada es un trozo de pan para untar en la maravillosa salsa, hasta la última gota. Te chupas los dedos lo bueno que es y te sorprendes cuando escuchas qué y qué tan rápido se hace. ¡En 20 minutos está listo!

La ensalada de tomate con queso se puede simplificar y convertir en junta al lado de las parrillas (dejar los huevos a un lado para que no queden muy consistentes). Incluso si estéticamente se ve mejor en capas (tomates, huevos, tomates), la deliciosa salsa se forma mezclando suavemente estos componentes con aceite y ajo machacado. ¡No es hermoso pero es bueno!

Ser o ensalada retro, muy moderno en el & # 821770, decidí presentarlo como lo conozco desde la infancia, hecho por mi madre: ¡en un cuenco Jena ovalado con tapa! Fue un gran truco en esos años tener embarcaciones de Jena (que eran directamente de Jena, no & # 8222Yena & # 8221 como se llaman ahora las versiones pirateadas) de varios tamaños. Estaban finos y cocinaban cosas al horno como soufflés o gratinados y lo servían en la mesa (ensaladas, bollería, etc.).

La proporción de ingredientes es fija y se adapta al número de personas.


Pizza con tomate, maíz y queso de cabra

Una pizza que combina los sabores de las mejores verduras a principios de otoño.

Prepara una porción de masa de pizza según la receta. aquí. Será suficiente para una pizza con un diámetro de 28-30 cm.

Una vez que haya fermentado, extiéndalo sobre una encimera de 0,5 cm de grosor y colóquelo sobre un papel de horno engrasado en una bandeja redonda.

Unte una fina capa de salsa de tomate, sazone con sal y pimienta. Ponga un poco de mozzarella, tomates cherry picados y elote.

Coloca la pizza en el horno a 200C durante 15 minutos. Sácalo y agrega los trozos de queso de cabra. Dejar en el horno durante 5-10 minutos, hasta que el queso se ablande.

Retirar, espolvorear con hojas de albahaca rotas y dejar enfriar durante 5 minutos antes de cortar.

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Ensalada de nabo con tomates cherry, rúcula, dukkah y queso de cabra

En cuanto a dificultad: nada más sencillo.

En términos de tiempo: nada más rápido.

En cuanto a las porciones: obtendrá ni más ni menos de cuatro porciones.

Qué necesitas

  • 4 tazas de rúcula
  • ¼ tazas rojo cereza
  • 1/8 taza de cebolla morada
  • ¼ tazas de queso de cabra
  • dukkah

Que deberías hacer

  • precalentar el horno a 190 ° C
  • limpiar, secar y cortar los nabos en cubos
  • En un tazón, combine el aceite, la sal y la pimienta.
  • sumergir y forrar los nabos con el aceite obtenido
  • Hornea los nabos en una bandeja forrada con papel de horno o papel aluminio durante 30 minutos o hasta que estén cobrizos.
  • lavar y secar la rúcula
  • lavar y cortar (en dos o cuatro, según el tamaño) los tomates cherry
  • limpiar y picar la cebolla morada
  • batir los ingredientes del aderezo
  • En un tazón, combine los nabos, rúcula, tomates y cebollas.
  • agregue el aderezo y mezcle
  • agrega el queso de cabra
  • espolvorear con dukkah

¿Qué puedes aprender de mis intentos?

En aras de la apariencia, agregue el queso y la dukkah solo al final. Por el gusto, mezcle y licúe todos los ingredientes, incluidos el queso y la dukkah. Sacrifiqué la apariencia y realcé el sabor.


Tarta de queso de cabra y tomates cherry 2

Antes de pasar a Recetas de pasteles, sopa de cordero y otros, tan buscados durante este período, permítanme llamar su atención con una tarta, deliciosa y alegre. Porque, al fin y al cabo, tenemos que tener otros platos en la mesa de Pascua, ¿no? Y si las fraternales mini tartas con cebolla de ayer no te convencieron, quizás la propuesta de hoy te inspire, con queso de cabra y tomates cherry. Te garantizo que va emparejado en la mesa con huevos rojos y cordero: D. Además, es muy fácil de preparar y bastante rápido, por lo que si te avisan de más invitados, te ofrece la solución para salir del estancamiento.

La tarta de hoy es prácticamente una variación de la Tarta con queso de cabra y tomates cherry presentada hace casi un año. ¿Que ha cambiado? En lugar de la capa agridulce de mostaza de Dijon, tenemos una capa de cebolla dulce, para darle sabor agregamos un poco de tomillo y para un sabor y riqueza extra, espolvoreamos parmesano rallado. Buena calidad, para no estropear el encanto de la tarta: P. Y, también teniendo en cuenta el encanto mediterráneo, conviene utilizar, a ser posible, hierbas frescas (albahaca y tomillo) y no secas (como decía).

Ingredientes (para 6 porciones):
& # 8211 masa de hojaldre 1 hoja (400 g)
& # 8211 cebolla 1 ud. grande (150 g)
& # 8211 ajo 2 cachorros (7 g)
& # 8211 queso de cabra 100 g
& # 8211 parmesano 40 g
& # 8211 tomates cherry 12 uds. (165 g)
& # 8211 vino blanco seco 2 cucharadas
& # 8211 albahaca seca 1 cucharada rallada
& # 8211 tomillo seco 1 cucharadita
& # 8211 o 1 ud.
& # 8211 aceite de oliva 2 cucharadas
& # 8211 sal, pimienta

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Extienda la hoja de masa en una bandeja para estufa forrada con papel de hornear. Corta una tira, alrededor, de aproximadamente 1,5 cm de ancho. Batir el huevo y, con un pincel, engrasar los bordes de la hoja. Pega las tiras de masa en los bordes de la hoja para que tengas un borde. Pinchar la base de la tarta con un tenedor y volver a engrasar los bordes con huevo. Coloca la bandeja en el horno y déjala unos 10 minutos (hasta que la masa se hinche un poco y quede un poco crujiente). Retira la bandeja y sube la temperatura a 220 grados centígrados. En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla (en rodajas) y el ajo (pasado por la prensa). Agrega la mitad de las hierbas secas, el vino blanco, una pizca de sal y pimienta molida. Remueve y apaga el fuego.

Distribuya la cebolla y el ajo endurecidos sobre la superficie de la tarta, después de haber engrasado sus bordes una vez con el huevo. Coloque el queso de cabra (trozos) y los tomates cherry (rodajas). Puedes colocarlos de forma que prácticamente delimiten las piezas en las que luego se cortará la tarta o, simplemente, & # 8220haotic & # 8221, sin ningún patrón específico. Espolvorear con queso parmesano rallado, el resto de las hierbas y un poco más de pimienta recién molida.

Vuelve a meter la bandeja en el horno y déjala unos 15 minutos o hasta que el borde de la masa se haya hinchado bien y haya tomado un poco de color. Sirve la tarta caliente (es decir, déjala respirar un poco después de sacarla del horno), cortada en trozos.


Pelar la cebolla y rallarla finamente, escurrir el jugo. Poner en un bol, agregar queso de cabra, aceite de oliva y 2 cucharadas de yogur. Mezclar bien, probar a gusto de sal y pimienta.

Picar finamente el eneldo y el perejil, agregar a la mezcla de queso y mezclar bien.

La manzana y el rábano negro se lavan bien y se cortan en rodajas. El rábano se "rocía" con sal marina y se deja salir un poco de agua. Frote las rodajas de manzana con medio limón para que no se oxiden.

La ensalada se ordena de la siguiente manera: una rodaja de rábano negro, espolvorear con un poco de aceite de oliva, colocar con una cuchara un poco de mezcla de queso, luego colocar una rodaja de manzana y queso crema y repetir la operación.

Arriba está el queso crema decorado con eneldo fresco.

La ensalada de rábano negro con queso de cabra se sirve de inmediato, también es muy adecuada para fiestas.


Tarta de queso de cabra y tomates cherry

Propongo un entrante sencillo, pero sabroso y colorido, adecuado para alegrar la comida de Pascua. Porque, después de todo, tenemos que tener otras & # 8220tentaciones & # 8221 además de huevos rojos e hígado de cordero, y esta tarta tienta con la combinación de queso de cabra y tomates cherry, aromatizados con albahaca y un poco de mostaza. De Dijon. En comparación con otras tartas, hicimos esta en forma rectangular, pero también puedes usar la forma redonda tradicional. Y si quieres servir esta tarta con aroma mediterráneo como aperitivo, puedes utilizar bollos, es decir, cortar la masa en discos de 5 cm de diámetro y hacer minitartas. Otra idea de aperitivo a base de queso de cabra y tomates cherry, pero con salsa pesto y aceitunas negras, la puedes encontrar AQUÍ.

Para una mayor eficiencia, pero también porque es más adecuado en este caso (se hincha el borde muy bien), usé un hojaldre listo en lugar de un paté brisee casero.

Ingredientes (para 4 porciones):
& # 8211 masa de hojaldre 400 g
& # 8211 galbenus 1 ud.
& # 8211 Mostaza de Dijon 1 cucharadita de punta (15 g)
& # 8211 1 cucharada de albahaca (idealmente fresca, pero también seca)
& # 8211 tomates cherry 12 uds. (250 g)
& # 8211 queso de cabra 100 g
& # 8211 1 cucharada de aceite de oliva
& # 8211 sal, pimienta

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Extienda la lámina de masa en una bandeja forrada con papel de hornear. Corta una tira de unos 2 cm de ancho alrededor de la hoja. Batir la yema y, con un pincel, engrasar tanto cada tira como los bordes de la masa. Luego voltea las tiras, una a la vez, y colócalas en los bordes de la masa. Esto dará como resultado un borde de masa. Engrasar nuevamente con yema. Pinchar con un tenedor la base de la tarta. Mete la bandeja en el horno y déjala por 8-10 minutos, lo justo para que la masa se hinche un poco y quede un poco crujiente. De esta forma, la masa no se ablandará excesivamente por la mostaza y los tomates. Extienda, en una capa uniforme, la mostaza de Dijon. Enciende el horno a 220 grados centígrados.

Espolvorea un poco de albahaca. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos & # 8220colonized & # 8221, boca abajo. Ponga el queso de cabra entre los tomates, los platos. Espolvoreamos un poco de sal, pimienta y el resto de la albahaca. Espolvorear con aceite de oliva y volver a meter al horno.

Dejar actuar unos 15 minutos o hasta que el borde de la masa esté bien hinchado y ligeramente dorado.

Deje que la tarta respire un poco antes de cortarla en cuatro. Servir caliente.


400 g de tomates cherry
2 ramitas de cebolla verde
2 huevos
3 claras de huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
150 ml de leche
1 cucharadita de aceite
3 cucharadas de harina
5 cucharadas de pan rallado
200g de queso dulce
1 enlace verde

Lave los tomates y déjelos escurrir, corte la cebolla en rodajas finas, bata las claras, agregue gradualmente las yemas, las hojas verdes, la harina, la levadura, el pan rallado y mezcle ligeramente.
Esta composición se incorpora al queso dulce y se agrega la leche.
Engrasar una bandeja de aislamiento térmico, verter la composición y poner los tomates y meterlos al horno durante unos 40 minutos.

Prueba también esta deliciosa receta en video


Ensalada de queso de cabra y tomates cherry - Recetas

¿Por qué debemos comer queso de cabra? Porque, además de que tiene un sabor especial y le da un sabor especial a cualquier receta, es mucho más fácil de digerir que el queso de vaca porque tiene menor contenido en lactosa y no es tan graso. Una porción de queso de cabra es más fácil de digerir que una cantidad similar de queso de leche de vaca y, al mismo tiempo, es más saludable y contiene más vitaminas y minerales. Al usarlo en recetas, tenemos un sabor especial y un número de calorías mucho menor, por lo que el queso de cabra es perfecto en tartas, ensaladas y para todo tipo de aperitivos y bocadillos.

Quiero presentaros hoy una ensalada de verduras con queso de cabra, perfecta para una comida ligera pero también muy nutritiva o por qué no, para una cena después de la cual no tienes que sentirte culpable.

Ingredientes para 2 porciones:
- 250g de mezcla de ensalada
- Un puñado de tomates cherry
- una zanahoria rallada
- 5-6 cucharadas de maíz
- una pera
- 100 g de queso de cabra en la Provenza
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- una cucharadita de mostaza
- una cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta para probar
- picatostes

Antes que nada, prepara los picatostes: calienta el horno a 180 ° C. Corta 2 rebanadas grandes de pan casero en cubos, quitando la costra. Las colocamos en la bandeja, las espolvoreamos con aceite, las sazonamos con sal, pimienta y una mezcla de hierbas provenzales. Agita bien la bandeja, de modo que todos los cubos de pan queden cubiertos de aceite y especias y horneamos durante 15 minutos, tiempo durante el cual sacamos la bandeja de vez en cuando y la agitamos, para que el pan se dore uniformemente.

Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y corta la pera en rodajas finas.

Cortar el rollo de queso de cabra provenzal en rodajas. Me gusta mucho este tipo de queso de cabra para ensaladas porque encaja perfectamente con mis picatostes de sabor.

Al final, lo único que tenemos que hacer es mezclar 1 cucharada de aceite de oliva, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta para un aderezo fresco y natural, que echamos sobre la ensalada y mezclamos bien. Sobre la ensalada ponemos las rodajas de queso de cabra y la devoramos, era una ensalada deliciosa, y la combinación de para-queso… no es en vano una clásica… ¡sino porque es maravillosa! Si te parece interesante la ensalada, no olvides que ahora puedes encargar online productos lácteos de cabra LaColline y los recibirás a domicilio, por mensajería, en el menor tiempo y en las mejores condiciones, para disfrutarlo en todas tus creaciones culinarias. .! ¡De nada!



Comentarios:

  1. Warren

    ¡Mal consolación!

  2. Rane

    Estas equivocado. estoy seguro Puedo defender la posición. Escríbeme por MP.

  3. Kado

    la discusión infinita :)

  4. Lun

    Tanto como te guste.

  5. Princeton

    Lo tomaré bajo mi propio riesgo)))

  6. Kendhal

    Felicito esta notable idea casi

  7. Maolruadhan

    ¿Y hay otra salida?



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